前幾天，與幾位設計系的師生看了一部電影「米其林廚神：美味的傳承 Step Up to the Plate」，關於「父傳子藝、子承父業」的紀錄片。由「米其林三星的法國大廚」米修布拉斯（Michel Bras）與其子賽巴提恩布拉斯（Sebastian Bras）親自演出。故事在述說：米修布拉斯希望能真正退休，讓兒子賽巴提恩布拉斯可以獨當一面主持餐廳，但因放心不下，每天早上仍親自和廚師們討論當天的菜單。父子兩人也經常在料理研發上唇槍舌劍，任何細節都堅持要完美，對待餐盤裡的食物，有如藝術家在創作時的精心雕琢，他們的料理不僅是食物，也可以說是藝術品！
其中有一些很引起我們共鳴的片段，是關於「米其林廚神」精益求精、追求完美、挑戰自我、不斷嘗試的態度。看著大廚為了每天的菜單設計，早晨天還沒亮，就到自己栽種的菜園裡挑選當日蔬菜、香料，一邊思考着菜色的設計；回到餐廳，便召開會議，指揮廚師們當日料理方針、叮嚀服務生熟背料理介紹與禮儀態度、所有需要照顧的小細節；一天結束以後，馬上檢討白天的工作，以及馬不停蹄地設計、實驗、練習新的料理方式；遇到瓶頸的時候，更執著於突破，向大自然探索靈感，自我內化，直到完美為止，但也許沒有完美的時候！一盤料理，除了色香味俱全外，更為了視覺上的藝術性、味覺上的層次感等百般挑剔，永無止盡的毅力磨鍊，每一道料理，都是自己嘔心瀝血的創作，不斷的經驗累積與精進，造就了米其林三星大廚。
電影看到這裡，大家不約而同地想想自己，如果我們都立志成為一名設計師，我們是否能夠有這樣的精神？我們是否能夠如此專注？我們是否已找到能讓自己執著的事情？我們是否願意訓練自己擁有這樣的態度？
時代的變化太快，每天我們接收着太多的資訊，身邊聚集了琳琅滿目的事物，寧願被五光十色吸引，在認同安逸、追求輕鬆、短暫滿足感同時，我們早已失去了專注與堅定的心。如何找到讓自己執著的事情？如何為這件事付出專注的心力？自我磨鍊是必經的過程累積，持續進步是對自我的期許，打造自己如同米其林名廚一般，也是身為設計師的態度與責任。
此篇文章亦刊載於：GET 大學大小事 專欄
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